Legendary Pinot Grigio
€ 7,45
Legendary Pinot Grigio
Mooie, weelderige aroma’s van grapefruit en perzik volgen door naar een
soepele body, met veel fruit als meloen en appel en citrusachtige zuren. Dit is wat Pinot Grigio zou moeten zijn.
Wijnbouw en Vinificatie
De geplukte op het landgoed geteelde druiven werden vroeg in het jaar geoogst
ochtend - om hitte te voorkomen die ervoor zorgt dat Pinot Grigio ook wordt
roze tijdens de vinificatie. De druiven werden licht gekneusd en daarna
verder afgekoeld tot 8 ° C voor een zachte persing volgens de stand van de techniek
vacuüm persen. Vrije uitloop sap wordt gescheiden van het zwaardere
pers fracties en gedecanteerd in roestvrij staal temperatuur
gecontroleerde tanks gedurende 48 tot 72 uur, totdat het perfect is opgehelderd. De
helder sap wordt overgebracht naar roestvrijstalen fomenters en
geïnoculeerd met geselecteerde gist om de fermentatie te starten die 3
weken bij 10°C. De wijn wordt op fijne droesem bewaard tot het bottelen. Twist
off caps worden gebruikt om de versheid en de kwaliteit van de
wijn.
Proefnotities
Mooie, weelderige aroma's van grapefruit en perzik volgen door naar een
lenig lichaam, met veel fruit en overvloedige meloen en appel
karakter en citrusachtige zuren. Dit is wat Pinot Grigio zou moeten zijn.
Wij raden deze wijn aan bij:
Kip Panang-curry.
Serveertemperatuur:
8°C -10°C
Aanvullende informatie
| Gewicht | 1,5 kg |
|---|
Geef een beoordeling over deze wijn en ontvang 5 gratis punten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.