Bulgarian Heritage MAVRUD rode wijn
€ 7,95
De Bulgarian Heritage MAVRUD is een volle, droge rode wijn van 100% Mavrud-druiven, zorgvuldig handgeplukt en gerijpt in Franse barriques. Hij heeft een dieprode kleur, aroma’s van zoete specerijen, zure kersen en een vleugje vanille, met een medium vol lichaam en een licht kruidige afdronk. Perfect te serveren bij vleesgerechten, pasta en kazen, op 16-18°C.
Droge rode wijn
-
Druivensoort: Mavrud 100%
-
Oogst: 30 oktober 2020 – zorgvuldig met de hand geplukt en handmatig gecontroleerd op een sorteertafel
-
Opbrengst: 40 hl/ha
-
Herkomstbenaming (PGI): Beschermde Geografische Aanduiding Thracische Laagvlakten
-
Regio: Thracische laagvlakten, BULGARIJE
Vinificatie:
Na zorgvuldige selectie worden de druiven ontsteeld en gekneusd. Het most wordt gekoeld tot 8-10°C in roestvrijstalen tanks, waar de maceratie 4-6 dagen duurt. Daarna vindt de alcoholische fermentatie plaats bij 26-28°C gedurende 2-3 dagen met regelmatig onderdompelen van de hoed. De malolactische fermentatie gebeurt in Franse barriques, waarin de wijn 12 maanden rijpt.
Kleur: Dieprood
Aroma: Rijke aroma’s van zoete specerijen en zure kersen met een vleugje vanille
Smaak: Medium vol lichaam met tonen van frisse vruchten en een licht kruidige afdronk
Analyse:
-
Alcohol: 14%
-
Restsuiker: 3,2 g/l
-
Totale zuren: 4,91 g/l
Serveertemperatuur: 16-18°C
Extra informatie
| Gewicht | 1,5 kg |
|---|---|
| Afsluiting | |
| Druivenras | |
| Kleur | |
| Land | |
| Wijn type |
